Sýrový bramborák
Postup
- Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce.
- Necháme vychladnout, oloupeme a nahrubo nastrouháme.
- Papriku umyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na nudličky.
- Šalotku oloupeme a nakrájíme na kolečka.
- Papriku, cibuli, vejce a brambory promícháme, okořeníme a osolíme.
- Slaninu nakrájíme na malé kostičky, orestujeme a vmícháme k bramborům.
- Z těsta vytvarujeme malé placičky, které smažíme z obou stran na másle.
- Po osmažení první strany bramborák obrátíme a posypeme strouhaným sýrem.
- Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.