Bramborové krokety

Postup

1. : Brambory omyjeme, uvaříme doměkka, scedíme, oloupeme, prolisujeme do mísy a necháme vychladnout.
2. Potom přidáme rozehřáté máslo, žloutky, strouhanku, koření a směs dobře promícháme.
3. Z bramborového těsta formujeme krokety (válečky) asi 2 cm silné a 7 cm dlouhé, obalujeme je v ušlehaných vejcích, prosáté strouhance a ve vyšší vrstvě rozehřátého tuku je asi 10 minut smažíme dozlatova.
4. Podáváme jako přílohu k pokrmům z masa.