K kys. - Bramborové pirožky

Postup

1. Z vlažného mléka, rozdrobeného droždí, trošky mouky a cukru uděláme kvásek a necháme vykynout.
2. Mouku s práškem do pečiva prosijeme, přidáme žloutky, olej, sůl, brambory, kvásek a podle potřeby mléko.
3. Vymícháme těsto a necháme půl hodiny kynout.
4. Těsto silněji vyválíme, pokrájíme na čtverečky, které plníme makovou, ořechovou, tvarohovou nebo marmeládovou náplní, zkroutíme, konce zatlačíme a vytvoříme válečky, které necháme ještě půl hodiny kynout.
5. Smažíme v horkém oleji z jedné strany přikryté, z druhé strany odkryté (jako šišky).