Roštěnky

Postup

1. : Roštěnky opláchneme, zbavíme blan, naklepeme a na okrajích nařízneme.
2. Osolíme, poprášíme moukou, jemně opepříme a po obou stranách prudce opečeme na rozehřátém tuku.
3. Pak je vyjmeme, do tuku od opékání přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a dozlatova ji osmahneme.
4. Přidáme rozetřený česnek, vložíme zpět roštěnky, podlijeme je vývarem a dusíme doměkka.
5. Podáváme s rýží a proužky kapie s petrželkou.