Bublanina s jablky

Postup

1. Jablka oloupeme, nakrájíme každé na 4 díly a dáme do okyselené vody aby nezhnědly.
2. Utřeme máslo s cukrem, přidáme vejce a vanilku a utřeme do pěny.
3. Do mouky vmícháme skořici a prášek do pečiva a pak vmícháme do utřené hmoty.
4. Nakonec opatrně vmícháme rozinky.
5. Těsto dáme do dortové, vymazané a vysypané formy (asi 23 cm v průměru). 10 čtvrtek jablek mírně vtlačíme (aby byly zároveň s těstem) do těsta kolem dokola a 2 čtvrtky dáme doprostřed.
6. Pečeme v troubě na 175 °C přibližně 40 minut.
7. Zkoušíme špejlí.
8. Musí mít zlatavou barvu a okraje se musí oddělovat od formy.
9. Vychladlé pocukrovat.