Roláda z mletého bůčku II.
Postup
- Bůček umeleme,přidáme vymačkené housky,které
- jsme před tím nakrájelina kostičkya máčeli v
- mléce.Přidáme jemně nastrouhaný sýr,vegetu a
- hmotu dobře propracujeme Vložíme ji do mikro-
- tenového sáčku a přes noc necháme v lednici.
- Z alobalu odtrhneme dva kusy o délce cca 50cm
- které po delší straně spojíme ( dvakrát až
- třikrát přehneme) Vzniklou plochu vymažeme
- sádlem nebo olejem a rozprostřeme na ní mleté
- maso.Plochu poklademe kolečky salámu a pak
- vrstvou nádivky.Pomocí alobalu pěkně zarolu-
- jeme,alobal na všch koncích pevně stiskneme.
- Pečeme na plechu podlité vodou asi hodinu při
- 19st,pak alobal otevřeme a necháme „dodělat“
- kůrčičku.
- NÁDIVKA: na tuku zpěníme cibuli a vložíme
- drobně pokrájená játra,orestujeme,přidáme
- na kostičky pokrájené papriky,dve lžíce vody
- strouhanku a koření.Do ne už horkých jater
- zamícháme vejce,petrželku a dle chuti osolíme
- ROLÁDA je výborná s branborovou kaší,ale také
- jen studená s okurkou a chlebem.