Zapečená kuřecí prsíčka

Postup

1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, rozdělíme na plátky a naklepeme.
2. Potom je osolíme a opepříme.
3. Citron dobře omyjeme v teplé vodě a rozpůlíme.
4. Z jedné půlky citronu vymačkáme šťávu.
5. Kuřecí plátky jí pokapeme a dáme na 15 minut do chladničky.
6. Mezitím nakrájíme na tenká kolečka zbylou půlku citonu.
7. Půlky kompotovaných broskví necháme okapat.
8. Kuřecí prsa vyjememe z chladničky a lehce je po obou stranách zaprášíme hladkou moukou.
9. V kastrole rozehřejeme trochu oleje a maso opékáme z každé strany asi 3-4 minuty.
10. Na opečené plátky klademe vždy po půlce broskve a ještě přidáme kolečko citronu.
11. Zapékáme v předehřáté troubě (elektický sporák 200 °C/plyn stupeň 3) asi 15 minut.
12. Na talíře dáme omyté listy salátu.
13. Z červené papriky vykrájíme kolečka a poklademe jimi spolu se snítkou petrželky zapečené maso.
14. Vhodnou přílohou jsou bramborové krokety.