Špenátové lívanečky se sýrovou omáčkou

Postup

1. Ze 2 vajec, 0,25 l mléka, 120g mouky a špetky soli ušleháme těsto, necháme chvíli odstát a usmažíme lívanečky.
2. Na oleji zpěníme cibulku, osmahneme 2 lžíce hladké mouky a zalijeme 1dl mléka.
3. Přidáme rozmražený balíček špenátu, sůl, pepř a jemně utřený česnek.
4. Podle potřeby zahustíme prosátou strouhankou.
5. Na vedlejší plotýnce připravíme ze světlé jíšky, 3 dl mléka, soli, pepře a strouhaného sýra jemnou omáčku.
6. Lívanečky potřeme špenátem a pokapeme sýrovou omáčkou.