Masová pánev II.

Postup

1. Nadrobno pokrájenou cibuli a zeleninu osmahneme v pánvi na rozehřátém oleji.
2. Přidáme maso a za stálého míchání je opečeme.
3. Osolíme, opepříme, vmícháme rajčatový protlak (může být i kečup), mírně podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme za občasného promíchání asi 15 minut.
4. Poté ve směsi vytvoříme 4 jamky a rozklepneme do nich vejce.
5. Mírně je osolíme, opepříme a masovou směs i vejce přelijeme smetanou.
6. Pod poklicí necháme ztuhnout.
7. Před podáváním rozdělíme na čtyři porce.
8. Opatrně přendáme na talíře a posypeme petrželkou (pažitkou, řeřichou...) Ideální příloha jsou těstoviny.