Skořicovobílé pohlazení

Postup

1. Vejce si rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků ušleháme sníh (doporučuji přidat malinkou špetku soli). Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme olej, skořicový cukr, jogurt, sodu, kypřící prášek, mouku a vše důkladně promixujeme.
2. Těsto nalijeme na plech a dáme do předehřáte trouby (já si ji nastavila na 150°C a doba pečení byla cca 25 minut, ale každá trouba peče jinak). Hotové těsto poznáme tak, že ho kontrolujeme klasicky špejlí.
3. Hotovou buchtu vytáhneme, necháme chladnout a mezitím si nad párou necháme rozehřát bílou čokoladu, kterou poté rozetřeme na buchtu a zasypeme kokosem, nebo můžeme pokládat ovoce či jiné zdobení. Já jsem na kokos přes formičku udělala ještě srdíčka z obyčejného granka a buchta byla výborná (Zmizela jako pára nad hrncem poté, co se do ní pustil přítel. :D )