Dia Kakaové řezy s ořechy

Postup

1. Mouku prosejeme.
2. Změklý tuk utřeme se sorbitem prosetým s kakaem.
3. Přidáme větší část rozšlehaného vejce a ořechy.
4. Postupně přidáme mouku a vypracujeme vláčné těsto.
5. Po odležení těsto rozdělíme na dva díly: jeden rozválíme na plát, kterým vyložíme malých plech.
6. Těsto potřeme marmeládou a přikryjeme plátem z druhé části těsta.
7. Pak plát potřeme zbylým vejcem a posypeme ořechy.
8. Těsto vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a upečeme.
9. Ještě teplé pečivo nakrájíme na 48 kousků které po vychladnutí uložíme na chladné místo a necháme 2-3 odležet. (1 kousek: S=8, T=6)