"Jedlá" játra na čínský způsob

Postup

1. vapřová játra nakrájíme na nudličky, dáme na pánev do rozpáleného tuku, orestujem, lehce posypeme mletým zázvorem.
2. Na podlití si dáme do hrnečku kostku hovězího vývaru.
3. Orestovaná játra podlejeme bílým vínem a dusíme, přidáme rozetřený česnek.
4. Po vydušení vína podléváme vývarem, přidáme na kostky nakrájenou cibuli a 2 lžíce sojové omáčky.
5. Dusíme do měkka.
6. Mezitím rozetřeme ještě 2 - 3 stroužky česneku a nakrájíme cibulovou nať.
7. Jak jsou játra měkká zasypeme cibulí s česnekem a ještě chvilku podusíme, ale nemícháme.
8. Lehce zamícháme až hotové a podáváme s rýží.