Květák v peřině

Postup

1. Květák očistíme a rozebereme na růžičky, vaříme v osolené vodě 10 minut.
2. Z bílků ušleháme sníh, mraženou zeleninovou směs necháme částečně rozpustit (můžeme použít jakoukoliv zeleninovou směs - podle chuti.
3. Stačí klasika - mrkev+hrášek+kukuřice, ale mohou být i houby atd.).
4. Ušleháme žloutky, přidáme sůl, pepř a podravku, je možné okořenit i paprikou a dále opět kořením, podle chuti.
5. Přímícháme zeleninu a květák, který před tím pokrájíme na menší kousky, přidáme strouhaný tvrdý sýr (opět dle vlastní volby) a nakonec lehce vmícháme sníh.
6. Zapékací formu vymažeme máslem nebo margarínem a dáme do trouby - cca 200 °C, 20 minut.