Kotlety s brusinkovou omáčkou.

Postup

1. Očištěné kotlety osolíme a opepříme.Vložíme
2. je do pekáčku na rozškvařenou slaninu nakrá-
3. jenou na kostičky,podlijeme troškou horké
4. vody,olejem a posypeme rozlámanými snítkami
5. rozmarýnu.
6. Přikryjeme a pečeme asi 45 min.Měkké maso
7. vyjmeme,šťávu přecedíme,přilijeme trochu
8. horké vody,přidáme víno,máslo a zavařeninu
9. a necháme přejít varem.Naporcované maso podá-
10. váme přelité šťávou a omáčkou.