Řezy Banánovo-ananasové

Postup

1. Těsto:
2. Žloutky ušleháme dohladka s vodou, moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do žloutkové směsi. Přidáme mouku smíchanou s pudingovým práškem. Těsto rozetřeme na plech (30x35cm), který jsme vyložili pečícím papírem a upečeme v elektrické troubě na 200 stupňů cca 12-15 min.
3. Piškot
4. Přiklopíme na pečící papír či pracovní plochu posypanou moučkovým cukrem. Z piškotu stáhneme pečící papír, který byl na dně plechu při pečení.
5. Krém:
6. Vanilkový puding připravíme dle návodu a za občasného míchání necháme vychladnout. Heru vyšleháme do pěny a po čátech zašleháme vychladlý puding.
7. Piškot rozřízneme na 3 části. Na 1 část natřeme 1/2 krému. Okapaný ananas rozložíme na krém a lehce zatlačíme. Druhou část piškotu položíme na krém s ananasem a rozetřeme na něj zbylý krém. Banány nakrájená na kolečka zatlačíme do krému. Poslední částí piškotu krém přikryjeme. Necháme vychladnout.
8. Rozehřejeme čokoládovou polevu ve vodní lázni a potřeme jí vrch piškotu.