Velikonoční věnec

Postup

1. Kvásek připravíme ze 100 ml vlažného mléka, do něj rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a lžíci mouky a v teple necháme vzejít.
2. Máslo, vanilkový cukr a žloutky utřeme, přidáme mouku, sůl, citronovou kůru.
3. Kváskem a vlažným mlékem zaděláme těsto.
4. Když těsto zhoustne, hněteme je tak dlouho, až se nechytá válu.
5. Poté zapracujeme rozinky a přikryté utěrkou necháme kynout 50 minut.
6. Z těsta vyválíme 4 prameny, upleteme cop a spojíme ho do věnce.
7. Přesuneme na vymazaný plech, doprostřed dáme v alobalu zabalenou čočku a necháme 20 minut kynout.
8. Potřeme vejcem.
9. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C, až se těsto zapeče zmírníme teplotu na 175 °C a dopečeme.