Brněnský drak

Postup

1. : Panenskou svíčkovou naklepeme hranou dlaně a po délce, okraje nařízneme několika řezy asi 1,5 cm hlubokými.
2. Maso osolíme, potřeme česnekem a necháme 2-3 hodiny odležet.
3. Pak na oleji po obou stranách opečeme.
4. Na talíř klademe porci hranolků, přes které dáme opečené maso, které zdobíme jemně nastříkanou hořčicí, kečupem, strouhaným křenem a červenou kapií, vytváříme jakoby hlavu a „krunýř“ draka, ocas pak zhotovíme z vějířku okurky.
5. Okraje talíře zdobíme zeleninou oblohou