Ryba naostro na kapustovém pyré
Postup
- Kapustu nakrájejte na nudličky, propláchněte a vytřepejte z ní vodu. Oloupané brambory nakrájejte na kostičky a s kapustou je povařte asi 10 minut v osolené vodě. Vodu sceďte a zeleninu trochu rozmačkejte se smetanou a mlékem, osolte a opepřete.
- Chilli papričky zbavte semínek a nakrájejte je na kolečka, oloupanou cibuli rovněž. Propláchnutou petrželku osušte a nasekejte.
- Rybu omyjte, osušte, osolte a opepřete. Poprašte moukou. V pánvi rozehřejte lžíci oleje, osmažte na něm chilli papričky a cibuli, vmíchejte petrželku, osolte a opepřete. Vyjměte, v pánvi rozehřejte ještě zbylý olej a rybu osmažte z obou stran dokřupava.
- Podávejte s kapustovým pyré a osmaženou cibulkou s chilli papričkami.