Husa v zelí

Postup

1. Z poloviny mladé husy stáhneme kůži a sádlo.
2. Maso rozdělíme na 8 porcí.
3. Na dno zapékací ohnivzdorné mísy, které jsme trochu vytřeli husím sádlem, dáme vrstvu zelí a posypeme mletou paprikou.
4. Na to rozložíme porce husy, přikryjeme zbytkem zelí, zalijeme lákem ze zelí a pokapeme zbytkem husího sádla, které ještě posypeme mletou paprikou.
5. Dusíme v troubě pod pokličkou, až je maso na píchnutí nožem měkké.
6. Zalijeme smetanou a necháme ještě chvíli dusit