šťuka plnená hubami

Postup

1. Štičí hřbet prošpikujeme slaninou, do břišní dutiny vložíme houbovou směs. (Houby namočíme na 2 hodiny do studené vody, nakrájíme na kousky a podusíme.
2. Směs podušených hub okořeníme česnekem, špetkou majoránky, kouskem másla a přidáme na malé kousky nakrájené natvrdo vařené vejce.) Štiku zavážeme a dáme péct do předem vyhřáté trouby.
3. Při pečení potíráme máslem.