morčacie ragú s brokolicou

Postup

1. Cibuli a česnek oloupeme, rajčata spaříme, oloupeme a zbavíme semen.
2. Vše pokrájíme na kostičky.
3. Brokolici rozebereme na růžičky.
4. Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a prudce opečeme na rozehřátém oleji.
5. Vyjmeme a udržujeme v teple.
6. Na rozehřátém másle necháme zesklovatět cibuli a česnek.
7. Zalijeme vínem a přidáme smetanu.
8. Uvedeme do varu, vmícháme brokolici a několik minut povaříme.
9. Bazalku omyjeme, osušíme, nakrájíme a přidáme k brokolici spolu s rajčaty a opečeným masem.
10. Osolíme a opepříme.
11. Nejlépe chutná s těstovinami.