Postup
<p>
Na párátka nebo asi 5cm dlouhé špejle dáme postupně: plátek bramboru (0,5cm - 1cm), plátek Vysočiny, zarovnaný plátek sýra, opět plátek vysočiny a plátek bramboru. Takto vzniklou pišvindu obalíme v mouce, vajíčku a strouhance - celkový počet pro pětičlenou rodinu je cca 40 pišvind. Jakmile jsou všechny připraveny, osmažíme je ve friťáku a po vyjmutí můžeme baštit. Dobré jsou i druhý den, za studena.
</p>