Rašovská smetanová houbovice

Postup

1. Na kostičky nakrájenou cibuli dáme zpěnit na tuk a vložíme do ní nadrobno nakrájené houby; které cca 15 minut dusíme.
2. Do zakysané smetany vmícháme mouku a necháme chvíli odstát.
3. Podušené houby osolíme , lehce zasypeme paprikou a přesypeme do hrnce, do kterého nejprve přilijeme zakysanou smetanu, poté šlehačku a nakonec tolik mléka, aby vzniklý produkt byl něco mezi polévkou a omáčkou .
4. Okyselíme citrónem nebo octem .
5. Nakonec přidáme vařené brambůrky, nejlépe nové, a servírujeme.