Knedlíky s osmazenou houskou

Postup

1. 5 rohlíků nakrájíme na kostičky a na 1 lžíci sádla je na plechu opražíme a necháme vychladnout.
2. Do mísy dáme 3 vejce, 2 rovné lžičky soli, důkladně zamícháme a přidáme 2 plné hrnky hrubé mouky a tolik vody, aby vzniklo nepříliš husté ani řídké těsto.
3. Vypracujeme, hnětačem nebo vařečkou, až těsto hází bubliny a leskne se.
4. Pak přimícháme rohlíky.
5. Vroucí voda se již nemusí solit.
6. Ruce si namočíme do studené vody a vytvarujeme knedlíky.
7. Vaříme přikryté 1/4 hodiny po obou stranách, tj. cca 30 minut a můžeme i 5 minut přidat.
8. Po vyndání propícháme vidličkou a nití nakrájíme plátky.