Kuře na červeno
Postup
- Kuře s kůží rozdělte na malé úhledné kousky.
- Do většího kastrolu dejte olej a do horkého oleje vložte kuře.
- Smažte na prudkém ohni několik minut.
- Kousky kuřete stále míchejte a obracejte.
- Vodu, kterou maso pustí nechte vysmažit.
- Až bude v kastrolu jen syčící omastek, přilejte ocet a opět ho nechte vysmažit.
- Pak přilejte vodu aby bylo maso ponořené.
- Asi 10 min vařte maso na prudkém ohni.
- Potom přidejte všechny přísady, oheň ztlumte a přikrejte pokličkou.
- Duste asi 10 minut než maso změkne a zčervená.
- Potom přidejte ještě trochu octa, špetku pepře a zahustěte mírně solamylem rozmíchaným ve vodě.
- Po 5 min. máte hotovo a na bílém talíři poznáte, proč se mu říká na červeno.
- Podávejte s rýží.