Švestkový kompot se skořicí

Postup

1. Švestky nakrájíme na libovolně velké kousky a rozdělíme do zavařovacích sklenic. Do každé sklenice nasypeme na špičku nože skořice a pomůcky ke konzervování.
2. Svaříme vodu s cukrem a octem a ihned nalijeme po okraj na švestky. Sklenice uzavřeme, trochu s nimi zatřeseme, postavíme na pečící plech naplněný do výšky 2 cm horkou vodou a vložíme do spodní poloviny předehřáté trouby.
3. Zavařovací teplota (předehřátí a zavařování):
4. Elektrická trouba: 90 °C
5. Plynová trouba: stupeň 1
6. Délka zavařování: 60 minut.
7. TIP: Červený 6 % vinný ocet lze nahradit klasickým 8 % octem.