Francouzsky platek

Postup

1. Žloutky rozšleháme se solamylem.
2. Maso opláchneme, nakrájíme na plátky, naklepeme a na okrajích nařízneme.
3. Potom je namočíme do vaječné směsi a na polovině rozehřátého oleje z obou stran opečeme doměkka.
4. Žampiony očistíme, opláchneme a nakrájíme na plátky.
5. Do kastrolu dáme zbylý olej, nakrájené houby, koňak, cukr a sůl podle chuti.
6. Promícháme a přivedeme k varu.
7. Do horké směsi vložíme opečené plátky masa a prohřejeme.
8. Rozdělíme na talíře a podáváme s rýží nebo s hranolkami.
9. Hotový pokrm můžeme ozdobit čerstvou zeleninou a snítkou petrželky.