Budapešťské kuře

Postup

1. Papriky zbavíme jadérek a nakrájíme na větší kousky.
2. Oloupanou cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky a na rozpáleném oleji orestujeme.
3. Přidáme papriku, koření a vše asi 5 minut podusíme.
4. Šťávu vydusíme na tuk.
5. Kuře uvnitř i na povrchu potřeme paprikou, osolíme, opepříme, naplníme zeleninou a otvor sepneme špejlí.
6. Troubu předehřejeme na 250 °C.
7. Kuře pečeme asi 25 minut, poté je obrátíme a pečeme dalších 25 minut.
8. Během pečení podléváme výpekem.
9. Výpek doplníme vodou, přidáme jíšku, protlak, zakysanou smetanu a dochutíme.
10. Podáváme s rýží nebo knedlíky.