Halibut s olivami v sýrové omáčce

Postup

1. Plátek halibuta opečeme po obou stranách cca 3 minuty na olivovém oleji s drobně nasekanou červenou cibulkou. Osolíme, přidáme oregano, podlijeme bílým vínem, prohřejeme 2 minuty, vložíme sýr, který necháme rozpustit.
2. Na talíři halibuta polejeme sýrovou omáčkou, obložíme nakrájenými rajčaty a posypeme nasekanými olivami.
3. Podáváme s novými brambory nebo rýží.