Medovník

Postup

1. Vejce, cukr, tuk , med, mléko a sodu za stálého míchání vaříme 2 minuty až hmota zkaramelizuje.
2. Odstavíme a teplé nalijeme do misky s moukou a zpracujeme ještě za tepla pomocí měchačky.
3. Ihned vyklopíme na vál a zpracujeme za tepla pomocí malého množství hladké mouky v hladké těsto.
4. Postupně vyválíme 4 tenké placky.
5. Vyválenou placku opatrně přendáme na vymaštěný a vyhřátý plech a těsto asi na 10 místech propíchneme, aby se nevytvořily puchýře.
6. Pečeme rychle do lehkého zhnědnutí.
7. Po vyndání pokapáme rumem.
8. Asi po hodině můžeme plnit máslovým krémem ve 3 vrstvách.
9. Krém: Vše utřeme do pěny a přidáme hustý puding, vyšleháme krém a necháme zchladnout.
10. Po naplnění polijeme medovník čokoládou.