Dobrá bábovka

Postup

1. Máslo třeme máslo a žloutky do pěny a pak přidáme ostatní přísady .
2. Vypracujeme těsto a necháme v teple kynout.
3. Do vykynutého těsta přidáme hrst opláchnutých a trochu zbotnalých rozinek a hrstku nasekaných mandlí.
4. Bábovkovou formu vymažeme dobře máslem, vysypeme sekanými mandlemi a vložíme těsto.
5. Necháme znovu kynout v teple a ve středně vyhřáté troubě upečeme asi 45 minut (zkoušíme špejlí).
6. Upečenou bábovku vyklopíme a posypeme vanilkovým cukrem.
7. Zvláště je chutná s bílé kávě, ale i k čaji.