Játrová omáčka

Postup

1. Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli,papriku a kmín a přidáme kuřecí játra.
2. Prudce osmahneme,osolíme a opepříme.
3. Zalijeme vodou a vaříme asi 30 minut.Uvařená játra vyjmeme z omáčky a nastrouháme na jemném struhadle .
4. Omáčku zahustíme jíškou ze sádla (sádlo,hladká mouka),krátce povaříme a přidáme nastrouhaná játra.
5. Podáváme s houskovým knedlíkem