Zapečená ryba po italsku na orestovaných bramborech
Postup
- Na másle orestujeme cibuli, strouček česneku, přidáme na plátky povařený celer, zblanšírovaná rajčata a čerstvé žampiony.Krátce podusíme s bílým vínem a bylinkami.
- Směs klademe do zapékací nádoby a jednotlivé porce filé sypeme sýrem a zapečeme.
- Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme nastrouhané vařené brambory/na hrubém struhadle/.
- Pečeme placky na mírném ohni.
- Při servisu klademe na talíř placku a na ní položíme porci zapečeného rybího filé.Doplníme vařenou brokolicí.