Harlekýn

Postup

1. Cukr, žloutky, kakao a horkou vodu vyšleháme, přidáme hrubou mouku s práškem do pečiva.
2. Po lžících a pomalu vmícháme sníh z bílků.
3. Těsto vlijeme do vynazané vysypané formy a pečeme při mírné teplotě.
4. Na krém si připravíme světlou jíšku z mouky a Ramy, přidáme mléko a za stálého míchání povaříme, necháme vychladnout.
5. Utřeme Ramu, moučkový cukr a kakao a po lžících vmícháme vychladlou jíšku.
6. Krém natřeme na dort a hustě postrouháme hořkou čokoládou či čokoládou margot.
7. Každý dílek ozdobíme šlehačkou.