Frico (polévka ze zakysané smetany)

Postup

1. Oloupané brambory pokrájet na kostičky, zalít vodou, přidat sůl a bobkový list, vařit.
2. Kysanou smetanu naředit vodou a rozmíchat v ní mouku.
3. Když jsou brambory poloměkké, přilít smetanu s moukou a vařit, dokud brambory nebudou hotové.
4. Nakonec přidat vajíčka - nerozšlehávat, jen postupně vlévat do polévky a nechat srazit, aby zůstaly větší kousky (také je možné vajíčka uvařit natvrdo a do polévky je pokrájet).
5. Polévku dochutit nastrouhaným muškátovým oříškem, podle potřeby dosolit.