Kuře pečené jako bažant

Postup

1. Kuře rozdělíme na čtvrtky, porce prošpikujeme slaninou, pak osolíme a opečeme na másle do zlatova.
2. Opečené porce dáme stranou, ke zbylému tuku přidáme kostičky slaniny a do růžova osmažíme drobně nakrájenou cibuli.
3. Přidáme celý pepř, celé nové koření, kousek bobkového listu, 1 zrnko jakovce, zalijeme trochou vody, vložíme opečené porce kuřete a dusíme.
4. Měkké porce vyjmeme ze šťávy, tu necháme vysmahnout, zaprášíme hladkou moukou, osmahneme a zalijeme vodou.
5. Dobře povaříme, do hotové šťávy vyložíme zpět kuře a prohřejeme.