Jablečný závin

Postup

1. Připravím si do robota: mouku, prášek do pečiva, trochu sole, heru na kousky a bílý jogurt. Umixuji těsto. Posypu vál hl. moukou a přendám těsto. Propracuji a rozdělím na tři díly.
2. Oloupu jablka (asi 1 kg) a v robotu nastrouhám najemno, přidám rozinky, ořechy skořicový cukr, když jsou jablka málo sladká ještě cukr.
3. Z těsta vyválím plát - tenký, jde to velmi dobře, těsto se nelepí a pokladu nastrouhanými jablky, zavinu a přenesu na plech, na kterém mám pečící papír. Potřu rozšlehaným vejcem. Z těsta jsou tři šišky, které se mi vejdou na jeden plech.
4. Peču na 175 st. do zlatova. Po vychladnutí pocukruji moučkovým cukrem.
5. Dobrou chuť