Zapečené filé na zelenině
Postup
- Do vody dáme celou zeleninu včetně celých oloupaných brambor, sůl a vaříme do poloměkka, ke konci do vody přidáme bujon. Když je zelenina poloměkká, tak jí vylovíme z hrnce, necháme trochu vystydnout a na hrubém struhadle vše i brambory nastrouháme. Do zapékací misky dáme na dno trochu másla nebo olivového oleje a posolené filé, přidáme (obklopíme filé) nastrouhanou zeleninou s bramborama, zalijeme dostatečným množstvím vývaru (zbytek vody po zelenině s bujonem) a dáme zapéct do vyhřáté trouby cca na 20min.
- Hotové jídlo není díky vývaru suché, dobře klouže do krčku a díky dochucení bujonu je i výborné. Moje dcera nejí ryby, ale na tohle jí vždycky nachytám :-)).
- Dobrou chuť.