Květákový nákyp se sýrem

Postup

1. Květák vložíma do osolené vroucí vody,uvaříme do poloměkka,necháme okapat a nakrájíme na drobné kousky.
2. Změklé máslo utřeme se solí do pěny a postupně do něj vmícháme žloutky,květák,strouhanku a sýr,
3. vmícháme tuhý sníh z bílků.
4. Směs rozestřeme do vymaštěné,strouhankou vysypané zapékací misky a v mírně vyhřáté troubě zapečeme do zlatova.