Telecí plněná rolka či plněné kuřecí řízečky
Postup
- Telecí maso šikovně nařízneme a rozklepeme na plát.
- Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, bylinkami, osolíme, přidáme bílek a vše dobře prohněteme (touto směsí můžeme plnit i kuřecí řízečky).
- Směs rozetřeme na plát telecího masa, svineme a sbalíme bavlněnou kuchyňskou nití.
- Ze všech stran opečeme na rozehřátém oleji.
- Vložíme i se šťávou do pekáčku či remosky, podlijeme horkou vodou a pečeme pod poklicí do měkka.
- Pak odstraníme nit a nakrájíme.
- Podáváme s mrkví a hráškem Bonduelle, slitými z nálevu a prohřátými na másle (1lžička).
- Další přílohou může být rýže, těstoviny či brambory, jak kdo má rád.