Brambory s mrkví a uzeným tofu nebo s uzenou Mozzarellou

Postup

1. Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme se solí a kmínem doměkka.
2. Mezitím na pánvi s olejem osmahneme oloupanou a nahrubo nastrouhanou mrkev, přidáme očištěný a na kolečka nakrájený pórek a orestujeme do měkka.
3. Můžeme lehce podlít vodou.
4. Přidáme na tenké nudličky pokrájené a omyté tofu, prohřejeme.
5. Nakonec přidáme brambory, promícháme, ozdobíme petrželkou a podáváme.