Škubánky s mákem

Postup

1. Brambory uvaříme do měkka, část vody slijeme, část ponecháme (tak, aby 2/3 brambor byly ponořené ve vodě).
2. Do brambor naděláme obrácenou vařečkou díry.
3. Zaprášíme moukou a osolíme.
4. Cca 10 minut necháme pod pokličkou odstát a propařit.
5. Pak důkladně rozšťoucháme (vznikne nám tužší těsto).
6. Pomocí 2 lžic tvarujeme větší noky, které smažíme na rozpáleném sádle.
7. Na talířích škubánky posypeme mákem smíchaným s moučkovým cukrem.