Kuře alá kachna
Postup
- Omyté kuře prošpikujeme nakrájeným uzeným špekem, nasolíme, hodně pokmínujeme , posypeme majoránkou dáme do pekáčku a necháme v lednici 24 hodin proležet. Druhý den přidáme 2 lžíce sádla a dáme péct, když je kuře trochu upečené a sádlo má zlatavou barvu, přilijeme 1/4 litru černého piva a necháme dopéct. Před koncem pečení, asi 10 minut, rozpustíme ve třech lžících horké vody med a potřeme tím kuře. Kuře tím získá zlatavou barvu a křehkou kůži.
- Přeji dobrou chuť a skutečné dobré.