Falešná rybí polévka
Postup
- Uděláme si z ryb, kostí (podle toho, co máme) vývar, do kterého přidáme sůl, nové koření, celý pepř, bobkový list. Když je maso měkké a vývar dost silný, přecedíme ho. Vedle v kastrůlku si osmahneme na másle kořenovou zeleninu, já dávám nastrouhanou nahrubo. Zalijeme vývarem. Povaříme. Přidáme obrané maso z ryb bez kostí. Když si chceme být jistí, že tam opravdu nebude kostička, tak ty kapry, file nebo z čeho to vaříme vyhodíme, nebo uděláme jen z páteře a hlavy kapra a ještě uvaříme pangase a jen toho tam pak do polévky obereme. Zahustíme světlou jíškou. Přidáme petrželku a muš. květ, jen maličko.
- Podáváme s osmaženou houstičkou.