NUGÁTOVÉ řezy
Postup
- Příprava:
- 1 Bílky s cukrem ušleháme v míse dohusta. Přidáme kokosovou moučku,
- hrubou a hladkou mouku a zamícháme. Na vymazaný a moukou vysypaný
- plech těsto rovnoměrně rozetřeme.
- 2 Asi 20 minut pomalu pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C. Pak plech vyndáme a necháme vychladnout.
- 3 Na nugátový krém šleháme v horké vodní lázni žloutky, cukr a kakao až do zhoustnutí. Po vychladnutí opatrně do směsi přimícháme předem rozetřené máslo. Vlažný nugát nalijeme na vychladlé upečené těsto a rovnoměrně rozetřeme.
- 4 Nakonec celý povrch polijeme rozehřátou čokoládovou polevou a necháme v chladu ztuhnout. Po ztuhnutí rozkrájíme na řezy. Nůž
- namáčíme v horké vodě,aby se čokoláda nelámala. Jednotlivé řezy
- ozdobíme zlomkovou čokoládou nebo ořechy.
- Doba Přípravy: Asi 120 minut.