Hovězí TOKÁŇ
Postup
- Maso nakrájíme na menší kostičky.
- Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na sádle dorůžova(musí dostat barvu , maso má pak lepší chutˇ).
- Vložíme maso, osolíme, popř. opepříme, promícháme a podusíme, potom mírně podlejeme vodou a dusíme ve vlastní štˇávě.
- Až je maso poloměkké, zaprášíme hladkou moukou, zředíme vlažnou vodou a dusíme doměkka.
- Paprikové lusky nakrájíme na nudličky, vložíme do pánvičky s tukem, osmahneme a přidáme rajský protlak, trochu podusíme a přidáme k masu, společně podusíme. Podle chuti přisolíme.
- Jako příloha může být téměř cokoliv: těstoviny, knedlík, rýže nebo i brambory.