Chleba v Ultra Plus
Postup
- Připravíme kvásek z trochu teplé vody, cukru a droždí (Mix Fix). Když je kvásek připravený, zaděláme těsto ze všech přísad (Mísa na míchání). Vykynuté těsto nalijeme do nádoby Ultra Plus 3 l, kterou vysypeme cca 1 lžící hladké mouky, zbytek mouky necháme na dně. V nádobě ještě necháme těsto cca 30-45 min. kynout.
- Troubu rozehřejeme na 200 °C. Pečeme prvních 10 min. zprudka, pak chleba potřeme vodou a snížíme teplotu na cca 180 °C a pečeme do zlatova za občasného potírání vodou cca 1 hod.
- A pak už jen dobrou chuť :-).