Domácí paštika

Postup

1. Bůček upečeme v troubě na cibulce. Rozmixujeme se syrovými játry. Ochutíme kořením. Vše záleží na vaší momentální chuti. Vše dobře promícháme a nandáme do skleniček. Ty pak vložíme do hrnce a vaříme cca 1,5 h při 100 stupních. Já dávám vodu pouze na dno, sterilizuji v páře.
2. Poměr bůčku a jater je přibližně 1:1.