Kyselo naší babičky
Postup
- Chléb necháme rozvařit v přiměřeném množství vody.
- Rozmixujeme.
- Přidáme nadrobno nakrájené brambory, houby a doplníme vodou a přidáme koření.
- Na pánvi zpěníme cibulku (může být i částečně růžová) přidáme část hub, osolíme.
- Jsou-li houby dostatečně dušené přidáme vejce a ne příliš do sucha uvaříme.
- Ve smetaně rozmícháme tavený smetanový sýr, případně trochu mouky (pokud nemáme v zásobě lojovou jíšku) a vlijeme do základu polévky.
- Povaříme a dochutíme kořením, solí a octem.
- Před podáváním můžeme přidat usekanou petrželku, pažitku apod.
- Přidáme houbovo-vaječnou směs a popřejeme sobě i druhým dobrou chuť.