Králík v Římském hrnci.

Postup

1. Namočit hrnec.
2. Oprat maso a osušit ho. Posypat ho kořením a ochutit ho solí a pepřem. Vložit maso do hrnce, obložit ho švestkami, česnekem, zalít ho vínem a nahoru položit bobkové listy.
3. Přiklopit poklop hrnce a hrnec vložit do studené trouby. Tu nastavit na 200°C (plynovou na 6). Péct 1 hodinu a zalít vše smetanou.
4. Pomocí vidličky spojit mouku s máslem a vložit je do hrnce na zahuštění. Omáčku promíchat. Hrnec nechat odkrytý a ještě asi na 5 minut vložit do trouby.
5. Podávat s rýží, nebo bramborami a skleničkou stejného vína.
6. Omyté celé přibližně stejně velké brambory se mohou přidat do hrnce hned na začátku pečení.